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千叶豆腐生产设备机器切丝机
发布时间:2021-11-20浏览次数:104
千叶豆腐黄金丝是流行于安徽淮南和安徽淮北地区的一种美食,千叶豆腐黄金丝口感筋道Q弹,经过卤制、拌料,麻辣鲜香,深受广大消费者喜爱。口味有香辣味、麻辣味、五香味、孜然味。
 
千叶豆腐黄金丝的生产工艺流程和普通千叶豆腐的生产工艺流程基本一致,工艺流程如下:斩拌——抹盘——蒸煮——切长条——切丝——卤制——拌料
 
诸城市诚达科技生产的千页豆腐黄金丝切丝机具备一次成型的优势,无废料边角料产生。可以根据用户需求定做切丝刀的尺寸。千页豆腐切丝机,不锈钢可冲洗机身、安全可靠、一次成型无废料、无边料,方便省时,节省人工。无废料。
 
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  做千页豆腐最关键的设备就是斩拌机,这是因为千页豆腐斩浆要求斩刀转速越快越好,速度越快,斩切出来的浆汁乳化的好,弹性足,q劲足,色泽好。二是关键要看斩锅与斩刀之间的间隙,间隙越小,斩切的颗粒越小,浆汁越细腻,我厂的斩拌机刀锅间隙是1mm的。三是刀轴材质,普通斩拌机采用的是45#碳钢材质,长时间使用发热,跳动超差,容易损害电机,我厂斩拌机刀轴全部是304不锈钢的,长时间使用不发热,对电机的相对损害小。四是看斩锅材质,普通铸造斩锅经过一年的热胀冷缩容易变形,一旦变形对斩刀的损害是毁灭性的,所以很多厂家都不敢把刀锅间隙定于1mm,他们差不多是10mm。我们的斩锅是304不锈钢唐山锅,机器装配的斩锅都是经过了1年的自然热胀冷缩之后才使用的,现做的斩锅根本不能用,所以我们敢承诺终生使用不会变形。
 
千页豆腐黄金丝切丝机操作中:
 
保证开关完整无损。工作前开机:连接电源→打开设备电源起动开关→打开变频器启动开关→调节变频器旋钮,滚筒转速可先调至每分钟5-6转之间,在进料之后,可根据切片要求调节滚筒转速,切片产量将根据厚度及冷却效果来决定,厚度可由切片机两侧螺栓做适当调节。在出料口用袋接料。
 
千页豆腐黄金丝切丝机操作后:
 
千页豆腐黄金丝切丝机切片完毕后,应关闭副滚筒蒸汽阀门并关闭冷冻机及水泵等相关设备。关机:关闭变频器启动开关→关闭设备电源开关。
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